15 enero 2008

ACTUALIDAD



2008, Año Internacional de la Papa




Al declarar 2008 Año Internacional de la Papa (AIP), la Asamblea General de las Naciones Unidas se propone dirigir la atención del mundo a la función que puede desempeñar la papa en la lucha contra el hambre y la pobreza. La Asamblea General pidió a la FAO facilitar la ejecución del AIP, en colaboración con gobiernos, organizaciones de las Naciones Unidas, los centros del GCIAI y ONG. Como corresponde, la idea de declarar el año internacional fue propuesta por el Representante Permanente de Perú ante la FAO en Roma.



Por la cantidad de papas que se cosecha, este tubérculo representa el cuarto alimento básico del mundo, después del maíz, el trigo y el arroz, con una producción de más de 323 millones de toneladas en 2005. En los 10 principales países productores, que representan dos terceras partes de la producción mundial de papa.


Las papas también son decisivas para la seguridad alimentaria de cientos de millones de personas del mundo en desarrollo, donde el consumo anual ha aumentado de menos de 10 kilogramos per cápita a principios del decenio de 1960, a unos 15 kilogramos. Si bien en Europa ha disminuido la producción de papa, en los países en desarrollo el crecimiento es tan fuerte -sobre todo en China y la India-, que la producción mundial casi se ha duplicado en los últimos 20 años. Desde principios de los años 60, dice la FAO, el aumento de la superficie dedicada al cultivo de papa en el mundo en desarrollo ha superado la de todos los demás productos alimentarios básicos, y se prevé que para 2020 la demanda de papa duplique la de 1993.


De esta forma, este tubérculo se está convirtiendo en una fuente cada vez más importante de alimento, de empleo rural y de ingresos para la población en regiones como África y Asia, donde su cultivo ha registrado un constante aumento.



Producción de papa, 2005 (toneladas)



1China 73.036.500

2.Federación de Rusia 36.400.000

3.India 25.000.000

4.Ucrania 19.480.000

5.Estados Unidos 19.111.030

6.Alemania 11.157.500

7.Polonia 11.009.390

8.Belarús 8.185.000

9.Países Bajos 6.835.985

10.Francia 6.347.000

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